العربية  

books mixed vegetables in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خضار مشكلة بالفرن (Info)


المكوّنات

  • ربطة من البقدونس المفروم.
  • كأسان من عصير البندورة (الطماطم).
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • أربع ثمرات من الطماطم.
  • عشر ثمرات من البصل صغير الحجم.
  • حبتان من ثمار الباذنجان كبيرة الحجم.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ثمرات من البطاطا.
  • أربع ثمرات من الجزر متوسطة الحجم.
  • أربع ثمرات من الكوسا متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في المقلاة ثم أضيفي إليها البصل واقليه حتى يُصبح ليناً.
  • قطعي الكوسا، والجزر، والباذنجان، والبطاطا، والفلفل، والطماطم إلى قطع متساوية الحجم ثم أضيفيها إلى البصل.
  • رشي فوق الخضار نصف كمية التوابل التي ذكرناها في المكونات وقلبيها على نار هادئة حتى تقارب على النضج.
  • اخلطي البقدونس واللحم المفروم مع كمية التوابل المتبقية، ثم شكلي الخليط كدوائر صغيرة بعد ذلك اقليهم في الزيت لمدة خمس دقائق.
  • أحضري صينية الفرن وضعي فيها كرات اللحم ثم الخضار.
  • ذوبي مكعب مرق الدجاج في عصير الطماطم وأضيفي إليه كوباً من الماء، ثم اسكبي المزيج في صينية الخضار.
  • ضعي الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة ولمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
  • أخرجي الصينية من الفرن بعد اكتمال نضوج الخضار وضعيها في أطباق التقديم.
Source: mawdoo3.com