العربية  

books milk caramel sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص الكراميل باللبن (Info)


المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع السكر، والماء في قدر صغير وتغطية القدر ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء.
  • إزالة الغطاء عن القدر وترك الخليط على النار دون تحريكه حتى تكرمل السكر واكتسابه اللون البنّي.
  • إزالة الخليط السكر المكرمل عن النار وإضافة الزبدة إليه ثمّ تقليب الخليط حتى ذوبان الزبدة وتجانس الخليط.
  • إضافة اللبن بالتدريج إلى خليط السكر المكرمل والزبدة وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات.
  • إعادة وضع خليط صلصة الكراميل على نار متوسطة وإضافة الملح إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط لمدّة دقيقة حتى تكثّف صلصة الكراميل.
  • إزالة صوص الكراميل عن النار وتركه جانباً ليبرد تماماً ثمّ استخدامه مع الحلويات كالكيك وغيره.


Source: mawdoo3.com