العربية  

books chicken pasta kabsa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبسة المعكرونة بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطّعة إلى مربّعات.
  • بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مربعات.
  • حبّة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة من الطماطم المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ستّ ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • باكيت معكرونة.
  • حبتان من الهيل.
  • حبتان من كبش القرنفل.
  • حبة من اللومي الأسود.
  • عود من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة البودرة.
  • مكعّب مرقة الدجاج.
  • لتر من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • ضعي ملعقتين من الزيت النباتيّ في قدر الضغط، وشوّحي البصل قليلاً، ثمّ أضيفي الثوم، والزنجبيل، وقلّبي المكوّنات.
  • أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى يتغيّر لونها، ثم نكّهيه بالهيل، وكبش القرنفل، واللومي الأسود، والقرفة، وبهارات الكبسة البودرة.
  • أضيفي كلّاً من الطماطم، وصلصة الطماطم، وقلّبي المكوّنات جيّداً، ثم اسكبي الماء، واتركي الخليط يغلي على النار.
  • أضيفي المعكرونة دون سلقها مع مكعّب المرقة، والملح، ثم أغلقي قدر الضغط بإحكام.
  • اتركي القدر على نارٍ مرتفعة مدّة خمس دقائق، ثمّ قدّمي المعكرونة.


Source: mawdoo3.com