books meat makbous

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Meat Makbous With Falaq Filling # Chicken Makbous # Fish Makbous # Eggplant makbous preparation # Shrimp Makbous # The method of filling for makbous # Pickled or mashed eggplant # pressed olives # pressed dates # Cotton pressed into thin layers # Uncompressed fiber board # Compound metallized pressed powders # Gulf Chicken Makboos # Kabsa with meat # Kabsa method with lamb meat # Hot kabsa with pressed meat # Saudi Kabsa with Meat # Delicious meat kabsa recipe # Meat Kabsa with pressure # Meat Kabsa method as much as pressure

مكبوس لحم (Info)

كوبان من أرز البسمتي المغسول.
كيلو غرام من مكعبات لحم الضأن.
القليل من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار العربي.
ثلاث بصلات مقطّعة إلى شرائح.
ثلاث حبّات من الطماطم المقطّعة.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ثلاث حبّات من اللومي المجفّف.
ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
- البقدونس المقطّع.
- الكزبرة المقطّعة.
- معجون الطماطم.
القليل من القرنفل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.

تسخين الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تقليب البصل في الزبدة إلى أن يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
تتبيل البصل بالبهارات، والكركم ومتابعة تقليبه لمدّّة دقيقتين إضافتين.
إضافة لحم الضأن إلى البصل وتشويحه إلى أن يكتسب اللون البني.
إضافة الطماطم وباقي البهارات والملح، والفلفل إلى لحم الضأن وتقليب المكوّنات جيّداً.
إضافة الكزبرة، والبقدونس إلى اللحم ثمّ غمره بحوالي سبعمئة ملليلتر من الماء.
تغطية القدر وترك اللحم على النار الهادئة يغلي بهدوء لمدّة ستين دقيقة.
إضافة الأرز إلى اللحم وتغطية القدر ثمّ لف الغطاء بمنشفة وتركه على النار الهادئة لمدّة ثلاثين دقيقة.
سكب المكبوس في طبق تقطيم مناسب وترتيب قطع اللحم على الوجه وتزيينه بالمكسّرات المحمّصة، والزبيب المقلي، والبقدونس المفروم.
تقديم المكبوس بجانب اللبن الزبادي، والدقّوس البارد، والسلطة العربيّة.

Source: mawdoo3.com