books gulf chicken makboos

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken Makbous # Gulf chicken dishes # The Gulf Cooperation Council in the balance # Gulf scientific research development # The reality and future of the Gulf economy # Gulf Cooperation Council countries # Gulf society # Gulf Cooperation Council seed # Gulf Charity # Gulf charitable work # Gulf Federation of Physiotherapy # Gulf Bank # Egyptian Gulf Bank # Gulf Statistical Center # Gulf kitchen # Gulf sand geckos # Gulf Investment House # Gulf Finance House # Gulf rope grass # Emirates Forum for Gulf Creativity

مكبوس الدجاج الخليجي (Info)

مدة التحضير	تسعون دقيقة
تكفي لـ	ستة أشخاص

مكونات خليط البصل:

غسل الأرز جيداً ثمّ وضعه في وعاء عميق ونقعه بالماء الدافئ مع قليل من الملح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة، ثمّ تصفيته جيداً من الماء.
وضع الزعفران في وعاء صغير ونقعه بماء الورد.

تحضير خليط البصل:

وضع مقلاة متوسطة على نار متوسطة ثمّ تسخين قليل من الزيت وقلي البصل إلى أن يذبل ثمّ إضافة بقية مكونات الخليط إليه وتحريكه قليلاً ثمّ تركه جانباً.
وضع قدر متوسط الحجم على النار ثمّ وضع الدجاجة مع البصل، والبهارات، والملح، ثمّ غمر الدجاجة بالماء وسلقها إلى أن تنضج ثمّ رفع الدجاج من ماء السلق وتصفية ماء السلق ووضع الدجاجة بالفرن لبعض الوقت كي تتحمر.
وضع قدر متوسط العمق على النار ووضع الأرز فيه، ثمّ إضافة ماء السلق إلى الأرز إلى أن يغمر الرز وتركه على نار متوسطة إلى أن يتشرب اللأرز الماء، ثمّ خفض النار على الأرز وتركه لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
وضع الزعفران على الأرز وخليط البصل والدجاج ثمّ تغطية القدر وترك المجبوس لمدة من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.

Source: mawdoo3.com