books meat casserole with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Potato casserole with minced meat # Preparing the meat casserole with potatoes # Method for casserole okra with meat # Okra Casserole with Meat and Tomatoes # Meat casserole method in the oven # Pasta casserole with minced meat # Lobia Casserole with Meat # Meat casserole with vegetables Marble casserole # Meat Turley Casserole # Making okra casserole with meat # Vegetable Casserole with Meat # Meat casserole with vegetables # Rice Casserole with Meat # Meat casserole method # Okra Casserole With Lamb Meat # Potatoes stuffed with minced meat # Mashed potatoes with minced meat # Minced meat tray with potatoes # Minced meat and potatoes # Tagine with basket of meat

طاجن اللحم بالبطاطا (Info)

المكوّنات

كيلو من لحم البقر المقطّع إلى مكعباتٍ متوسّطة الحجم.
كأسٌ من الزيت النباتيّ.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم المطحون.
بصلةٌ مفرومةٌ فرماً ناعماً.
حبة فلفلٍ حار مفرومةٌ فرماً ناعماً.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون.
نصف كيلو من البطاطا الحلوة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعباتٍ متوسّطة الحجم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
ملحٌ، وفلفلٌ أبيض، وماءٌ حسب الذوق والرغبة.

طريقة التحضير

تسخين الزيت في قدرٍ وقلي اللحم فيه وإضافة الكركم، والملح، والفلفل الأبيض إليه، وتركه على نارٍ متوسطة الحرارة لما يقارب الأربع دقائق حتى ينضج اللحم.
تغطية القدر بشكلٍ جيدٍ ومتابعة الطهي لخمس عشر دقيقةً أخرى بدون رفع الغطاء عنه.
تسخين الفرن على درجة حرارةٍ عالية.
إضافة البصل والفلفل الحارّ، والكمّون، والبابريكا إلى اللحم.
سكب كميةٍ من الماء لتغطية اللحم.
وضع الخليط في صينيةٍ وتغطيتها بشكلٍ جيدٍ بالقصدير وإدخالها إلى الفرن لما يقارب الساعة والنصف.
الحرص على فحص الصينيّة من وقتٍ لآخر ومراقبة مائها للتأكّد من سيولة الصوص.
وضع البطاطا مع الماء في قدرٍ على نارٍ خفيفة الحرارة وتركها تغلي لما يقارب الثلاث دقائق.
إضافة البقدونس والكزبرة إلى صينية اللحم وإضافة الماء في حال كانت الصوص كثيفة القوام.
وضع مكعبات البطاطا فوق اللحم وإضافة قطعة الزبدة.
تغطية الصينية وخبزها لعشر دقائق أخرى حتى تصبح البطاطا طرية القوام.
رفع حرارة الفرن إلى درجةٍ أعلى.
إزالة ورق القصدير وطهي الطبق من خمس إلى عشر دقائق حتى يتحوّل لون البطاطا إلى الذهبيّ.
تقديم الطبق ساخناً في صحنٍ مناسبٍ مع الأرز المعد مسبقاً.

Source: mawdoo3.com