العربية  

books mayonnaise with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المايونيز مع البطاطا (Info)


مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 12 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المشويّ، والمقشّر، والمفروم.
  • تسعمئة غرام من البطاطا الصغيرة المغسولة بالفرشاة.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم للزينة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الإسبانية المدخنة.
  • زيت كانولا.


طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا في قدرٍ مملوءٍ بالماء البارد المضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح لمدّة عشر دقائق.
  • تصفّى البطاطا وتترك لتبرد قليلاً، ثمَّ تقطّع إلى أنصاف.
  • يخلط الخردل مع المايونيز، والثوم، والخل، والفلفل الحلو، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود للحصول على صلصة متجانسة.
  • تدهن الجهة المقطعة من البطاطا بزيت الزيتون، وترش بالملح، والفلفل الأسود، ثمَّ تُشوى فوقَ شواية ساخنة حتّى تتحمّر لمدّة دقيقتين.
  • تخلط البطاطا مع صلصة المايونيز بالبابريكا وهي لا تزال ساخنة، مع تفتيت البطاطا قليلاً.
  • تقدّم البطاطا مع المايونيز مزيّنةً بالبقدونس، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود إذا تطلّب الأمر.
Source: mawdoo3.com