العربية  

books making pepperoni pizza

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل بيتزا ببروني (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.


مكوّنات الصلصة:

  • كوب ونصف من الببروني المقطّعة إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • كوبان من مبشور جبنة الموزاريلا.
  • كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطّعةإلى لقطع صغيرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو، أو الزعتر المجفف.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • ضعي الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في وعاء، ثمّ أضيفي الزيت والماء، واعجنيها بيدك إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.
  • غطّي العجينة بقطعة قماش قطنية، وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  • سخّني الفرن على درجة متوسطة، وخلال هذا الوقت جهّزي الصلصة.
  • ضعي البندورة في قدرٍ على النار، ودعيها تغلي حتّى يجف ماؤها قليلاً.
  • أضيفي الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثمّ قلّبي المكونات مع بعضها وارفعيها عن النار.
  • ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعيها جانباً.
  • رشّي الطحين على سطحٍ صلب، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بالسُّمْك الذي ترغبينه.
  • انقلي العجينة المفرودة إلى الصينية، ثمّ اعملي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنفخ كثيراً خلال عملية الخَبز.
  • وزّعي الصلصة على العجينة، ثمّ ضعي شرائح الببروني، وانثري الجبنة على الوجه.
  • ضعي صينية البيتزا في الفرن مدّة ثلث ساعة أو إلى أن تنضج البيتزا وتذوب الجبنة.


Source: mawdoo3.com