books making ouzy chips
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make ouzi chips
# Iskandar Pasha El Ouzy
# How does the Ouzy grate work?
# Ouzi preparation
# Chicken Ouzi Rice
# vegetable ouzi
# Ouzi spice ingredients
# Preparation of Ouzi spices
# Prepare ouzi with chicken and vegetables
# How to make chicken ouzi
# How to form ouzi sacks
# How to cook grate ouzi
# Shrimp oozy with puff pastry
# Ouzi with basmati rice
# The work of the Iraqi ouzi
# Chicken ouzi method
# How to grate the ouzi
# How does the ozy grate work?
# Preparing Srar Ouzi
# Ouzi Kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
صنع رقائق الأوزي (Info)
المكوّنات
- باكيت من عجينة البقلاوة.
- كوبان من الأزر المسلوق.
- نصف كليوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الصنوبر.
- نصف كوب من اللوز.
- بصلة مقطعة.
- نصف كوب من كلّ من: الفطر المعلب المقطع، والفستق الحلبي، والبازيلاء.
- ملح -حسب الحاجة-.
- ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود المطحون.
- رشة من السبع بهارات.
- ربع ملعقة كبيرة من الروزماري المجفف.
- بيضة مخفوقة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الطحين.
- أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: المستردة، والصلصة الحارة.
- كوب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- سخني كمية من الزيت النباتي في وعاء، ثمّ اقلي البصل حتى يذبل جيداً.
- أضيفي كلاً من اللحم، والفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات، والروزماري إلى وعاء البصل، ثمّ اتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم.
- زيدي اللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي، والفطر، والبازيلاء في الوعاء، مع التقليب المستمر لمدة دقائق.
- أبعدي الوعاء عن النار، ثمّ أضيفي الأرز مع التحريك حتى تتداخل المكوّنات.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية.
- افردي خمس رقائق من العجينة، ثمّ امسحيها بالزبدة، وضعي مقداراً من الحشوة وسط العجينة، ثمّ لفيها على شكل دائري.
- ادهني وجه العجينة بمخفوق البيض.
- ضعي صرر الأوزي على صينية مغلفة بقطعة من ورق الزبدة، ثمّ أدخليها إلى الفرن إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
تحضير الصلصة:
- سخني القليل من الزيت في وعاء، ثمّ أضيفي الطحين مع التقليب حتى يتحمر.
- زيدي المستردة، والصلصة الحار، والفلفل الأسود المطحون، ومرق الدجاج، مع التقليب، ثمّ اتركيها على نار خفيفة حتى تحصلي على قوام كثيف واسكبيها في طبق.
- أخرجي الأوزي من الفرن، ثمّ قدمي إلى جانبه الصلصة.
- ملاحظة: يمكن إضافة العديد من الخضار كالبازيلاء والجزر مع حشوة رقائق الأوزي حسب الرعبة.
