العربية  

books making nutella at home

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل النوتيلا في المنزل (Info)


المكوّنات

  • كوب من البندق.
  • مئتا غرامٍ من شوكولاتة الحليب المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي الخفيف كزيت الكانولا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الغير محلى.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح أو أكثر قليلاً -حسب الرغبة-.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 176 مئوية.
  • تحضير صينية واسعة مبطنّة بورق الزبدة.
  • توزيع حبات البندق في الصينية المجهّزة ثمّ خبزها لمدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى تَحمُّصه وتحمّره.
  • إخراج حبات البندق المحمّص من الفرن ولفّها بمنشفة المطبخ وفركها بقوة حتى التخلُّص من أكبر قدر ممكن من قشر البندق ثمّ وضع البندق في وعاء ووضعه جانباً.
  • وضع قطع الشوكولاتة في قدر على نار هادئة وتركها على النار مع التحريك المستمر حتى ذوبانها بالكامل ثمّ تركها لتبرد.
  • وضع البندق المحمّص في وعاء محضرة الطعام ثمّ تشغيل المحضِّرة حتى طحن البندق جيداً وتشكيل عجينة.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الفانيلا، بودرة الكاكاو، السكر والزيت إلى البندق المطحون في المحضرة وتشغيل محضرة الطعام حتى الحصول على خليط سلس وأملس.
  • إضافة الشوكولاتة المذابة إلى خليط البندق وتشغيل محضرة الطعام حتى اختلاط المكوّنات جيداً.
  • تصفية خليط الشوكولاتة لإزالة قطع البندق المتبقية في الخليط.
  • صب شوكولاتة النوتيلا في مرطبان محكم الإغلاق وتركها لتبرد تماماً (ستتجمد وتكثف عندما تبرد للحصول على قوام النوتيلا المعروف) ثمّ استخدامها.


Source: mawdoo3.com