كتب making meat with lebanese dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد اللحم بعجين اللبناني
# لحم بعجين لبناني
# اللحم بعجين على الطريقة اللبنانية
# ما هي طريقة عمل لحم بعجين
# كيف أعمل لحم بعجين
# عمل لحم بعجين عراقي
# عمل اللحم بعجين
# عمل عجينة اللحم بعجين
# طريقة أخرى لعمل اللحم بعجين
# طريقة عمل اللحم بعجين العراقي
# طريقة عمل اللحم بعجين الحلبي
# طريقة عمل اللحم بعجين السوري
# طريقة عمل اللحم بعجين الموصل
# طريقة عمل فطائر اللحم بعجين
# طريقة عمل عجينة اللحم بعجين
# نصائح عند تحضير اللحم بعجين
# طريقة لحم بعجين
# اللحم بعجين مع الأعشاب
# اللحم بعجين مع دبس الرمان
# طريقة عجينة اللحم بعجين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل لحم بعجين اللبناني (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم مفروم.
- ست حبات من البصل المفروم ناعماً.
- حزمة من النعناع المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- خمس ملاعق كبيرة من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مئة غرام من الصنوبر النيئ للتزيين.
- عجينة جاهزة.
طريقة التحضير
- نُشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ نضعها في صينية مدهونة بكمية كافية من الزيت، ثمّ نُغطيها، ونتركها ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
- نُحضِر الحشوة، فنُذيب الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل ونُحركه إلى أن يذبل.
- نُضيف اللحم، والملح، والبهار، ونترك الخليط إلى أن تتبخر سوائل اللحم.
- نُزيل الحشوة عن النار، ثم نُضيف النعناع، والطحينية، ودبس الرمان، ثم نُحرك المكوّنات ونتركها جانباً.
- نضع على سطح صلب ملعقة صغيرة من الزيت، ثمّ نفرد كرة عجين عليه، ونرقها بأيدينا إلى أن تُصبح رقيقة جداً، ثمّ نطويها على بعضها على شكل مربع، ونضعها في صينية فرن.
- نحشو العجينة بملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ نضع عليها حبات قليلة من الصنوبر، ثمّ نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
