books making labneh at home

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparing the labneh appetizer # Preparing Labneh with Powdered Milk # Making bricks at home # Making boiled eggs with labneh # Making Labneh with Herbs # Making Labneh with Garlic # Making Labneh with Thyme # How to make bricks at home # Labneh balls # Labneh loaf # Labneh Wrap # Labneh sandwich # Labneh Tart # Eggplant with Labneh # How to prepare labneh balls # How to make ball labneh # Labneh balls with olive oil # Meat Fryer Tartine With Egg And Labneh # Eggplant rings with labneh # How to make Turkish labneh

إعداد اللبنة في المنزل (Info)

المكونات

لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
من الممكن الاستعاضة عن الحليب السائل بستة أكواب من الماء، يضاف لها إثنتيْ عشرة ملعقة كبيرة من الحليب الناشف، وذلك للحصول على لتر من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
رشة من الملح حسب الرغبة.
حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
ملعقتان كبيرتان من النعنع الناشف المطحون.
من الممكن إضافة الزعتر المطحون الناشف، أو المخلل والزيتون، وذلك بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

غلي كمية الحليب في قدر مناسب الحجم على النار، مع الحرص على التحريك المستمر، وذلك حتى لا يلتصق الحليب في قاع القدر ويحترق.
ترك الحليب المغلي جانباً حتى يبرد قليلاً، قبل المباشرة باستخدامه وتحضير اللبنة.
سكب القليل من الحليب المغلي في صحن مقعر.
إذابة كمية اللبن الرائب في الحليب المسكوب في الصحن المقعر.
إضافة كمية اللبن المذابة في الحليب على قدر الحليب المغلي والمبرد، وتحريكها جيداً.
إضافة كمية من الملح إلى المزيج بحسب الرغبة.
تغطية القدر بمنشفة، وتركه جانباً في مكان مظلم وجاف لمدة لا تقل عن ست ساعات، وذلك حتى يصبح قوام الحليب شبيهاً بالمهلبية.
سكب اللبن في قطعة قماشية نظيفة، وربطها جيداً، وتعليقها حتى تتصافى جيداً من الماء الإضافي.
ترك الحليب في القماش ليتصفى لمدة ليلة كاملة.
سكب اللبنة الجامدة في علبة بلاستيكية أو زجاجية وتطييبها وتنكيهها بحسب الرغبة.
حفظ اللبنة في الثلاجة لحين الاستخدام.
من الممكن تكوير اللبنة إلى كرات متساوية الحجم، وحفظها في مرطبان زجاجي، مع الحرص على غمرها بزيت الزيتون.