المكونات:
- أربعة إلى خمسة أعواد من الروزماري.
ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- غسل الروزماري جيداً بالماء، ثم العمل على تنشيفه بالكامل.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، وتركه لمدة دقيقتين تقريباً مع الحرص على عدم غليانه.
- إضافة فصوص الثوم المقطعة أو المهروسة للمقلاة، وتركها تطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
- إزالة المقلاة عن النار، ثم إضافة الروزماري إليه وتركه حتى يبرد.
- تصفية الزيت من الثوم تماماً، وحفظه في وعاء زجاجي مع إمكانية إبقاء الروزماري داخله.
- إدخال وعاء الزيت في الثلاجة لحين استخدامه.
Source: mawdoo3.com