يمكن صنع زيت الروزماري بالطريقة التالية:
- طريقة التحضير:
- غسل بضعة أغصان من إكليل الجبل بالماء البارد، وتنظيفها جيداً.
- إزالة الأوراق من الساق، وتركها الساق لوصفات أخرى.
- أخذ كوبان من الزيت مثل زيت الزيتون وفنجان من أوراق الروزماري وتسخينهما في مقلاة لمدّة عشرة دقائق.
- التحريك المستمر لمزيج الزيت حتّى نشتم رائحة زيت إكليل الجبل، ثمّ نخفض درجة الحرارة على الزيت.
- تصفية الزيت في وعاء معدني كبير، وتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثمّ صبه في زجاجات نظيفة.
- التأكد من تبريد الزيت تماماً، وذلك لمنع نمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تؤثر على فعالية الزيت وتسبب تسممه، واستهلاكه خلال أسبوع واحد فقط.
Source: mawdoo3.com