كتب makdous with olive oil
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل المكدوس
# فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية
# فتة المكدوس بدبس الرمان
# إعداد المكدوس الحلو
# طريقة عمل المكدوس الفلسطيني
# المكدوس الفلسطيني بالجوز
# عمل المكدوس السوري
# إعداد المكدوس السوري
# طريقة عمل المكدوس الأردني
# طريقة عمل المكدوس الشامي
# المكدوس المحشي
# طريقة عمل المكدوس اللبناني
# طريقة المكدوس اللبناني
# عمل المكدوس على الطريقة الفلسطينية
# المكدوس السوري بدبس الفليفلة
# أفضل طريقة لعمل المكدوس
# طريقة طبخ فتة المكدوس
# عمل فتة المكدوس السورية
# طريقة عمل مخلل المكدوس
# طريقة تحضير فتة المكدوس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المكدوس مع زيت الزيتون (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة كيلوغرامات من الباذنجان الأسود الغامق صغير الحجم.
- ستة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كيلوغرام من اللوز المفروم خشناً.
- رأسان من الثوم.
- لتران من زيت الزيتون.
- نصف كيلوغرام من الملح.
- ستة لترات من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر كبير على النار، ونسخنه حتى يغلي.
- نزيل العود الأخضر من رأس الباذنجان.
- نغسل حبات الباذنجان بالماء ثمّ نضيفها إلى الماء المغلي.
- نترك الباذنجان في الماء المغلي لمدّة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نصفّي الباذنجان ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نقشر الثوم ونهرسه ناعماً جداً ثمّ نتركه جانباً.
- نضع الثوم المهروس، والبقدونس واللوز وملعقة من الملح وأربع ملاعق من زيت الزيتون في وعاء.
- نخلط المكوّنات ونضعها جانباً، ثمّ نفتح حبات الباذنجان من الجانب بشكل طولي.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام في حبة الباذنجان حتى نتخلص من الماء الزائد.
- يترك الباذنجان جانباً لمدّة ساعتين تقريباً.
- نضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة في كلّ حبة.
- نصفّ حبات الباذنجان المحشية في المرطبان.
- نضيف زيت الزيتون حتى يتغطى تماماً، ثمّ يصبح المكدوس جاهزاً.
