books lemon ice cream with eggs
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making lemon ice cream
# Fresh lemon ice cream
# Vegan lemon ice cream
# Creamy lemon ice cream
# Strawberry and lemon ice cream
# How to make ice cream without eggs
# Make ice cream without eggs
# Egg white ice cream
# Cream ice cream method
# Ice cream and juices
# Ice cream headache
# Raspberry ice cream
# Mastic ice cream
# Ice cream dessert
# Prepare vanilla ice cream
# Making ice cream slash
# Making cappuccino ice cream
# Al Shaqf with Ice Cream
# How to make ice cream
# Brownies with ice cream
View more
Source: mawdoo3.com
آيس كريم ليمون بالبيض (Info)
المكونات
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- خمس ملاعق صغيرة من بشر قشر الليمون.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار ست بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع الكريمة والحليب والسكر والقشر في قدرٍ مناسبٍ والتحريك حتى يذوب السكر، ثم وضع الخليط على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك حتى يغلي، ثم إبعاده عن النار.
- خفق البيض في طبقٍ عميقٍ باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً.
- صب خليط الحليب الساخن فوق البيض مع الخفقِ بسرعةٍ ودون توقف للحصولِ على خليطٍ يشبه الكاسترد، ثم وضعه في القدرِ ورفعه على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك دون توقف من 3-5 دقائق، حتى يصبح الخليط ثخيناً ويغطي الملعقة عند إدخالها فيه.
- تنخيل الخليط في مصفاةٍ ناعمةٍ في حال رؤية بعض التكتلات، وفي حال كان الخليط ناعماً يتم إضافة عصير الليمون مباشرةً وتحريكه بسرعةٍ، وترك الخليط ليبرد بدرجةِ حرارة الغرفةِ مع التحريكِ بين فترةٍ وأخرى.
- نقل الخليط إلى الثلاجةِ وتبريده لثلاث ساعات، ثم إخراجه ووضعه في صانعةِ المثلجات حسب التعليمات الواردة حتى تصبح جاهزة.
- نقل الآيس كريم من صانعةِ المثلجات إلى علبةٍ محكمة الإغلاق وحفظها في الفريزر لأربع ساعاتٍ على الأقل حتى تتماسك جيداً، وإخراجها قبل 5-10 دقائق قبل التقديم لتسهيل تشكيلها.
