books kofta on the electric grill

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grill the kofta on the electric grill # Grill the chicken with the electric grill # Grilled chicken on the electric grill # How to grill meat with an electric grill # Kebabs on the electric grill # Steak on the electric grill # Grill chicken on the grill # Grill chicken # Grill chicken method # The method of grilled chicken on the grill # Grilled fish on the grill # Making grilled chicken on the grill # How to make grilled meat on the grill # Making shish tawook on the grill # How to grill burgers on the grill # Grilled foods on the grill # How to season grill chicken # Grilled meat on the grill # Milk rice on the grill # How to make grilled chicken

الكفتة على الشواية الكهربائية (Info)

المكوّنات

نصف كيلو من لحم الخروف المفروم ناعم.
نصف حبة من الطماطم.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
بصلة مقطعة إلى أرباع.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
نصف ضمة من البقدونس.
ربع ضمة من الشبت.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للصلصة:

ربع كوب من الماء.
نصف كوب من الطحينية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من اللبن الرائب.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير الكفتة بوضع اللحم المفروم في محضرة الطعام، ثم نضيف البصل المقطع والطماطم، ونخلط على درجة متوسطة.
نضيف الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والشطة، ونتابع الخلط.
نضيف البقدونس والشبت، ونقلب إلى أن تمتزج مكونات الكفتة، وتتجانس مع بعضها.
نضع الكفتة في وعاء نظيف، ثم نغطيه بورق البلاستيك الشفاف، وندخلها إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يتماسك اللحم قليلاً.
نبدأ بتشكيل الكفتة إلى أصابع طولية متوسطة الحجم، ثم نثبتها على أسياخ خشبية كبيرة على أن تُنقع بالماء الساخن قبل استخدامها كي لا تحترق أثناء الشواء.
نبلل أيدينا بماء بارد من وقت لآخر حتى لا يلتصق اللحم بأيدينا.
نسخن الشواية الكهربائية جيداً، ثم نضع أسياخ الكفتة على الشواية، ونتركها لمدة خمس دقائق أو حتى تتحمر، ثم نقلبها على الوجه الآخر.
نستمر بتقليب أسياخ الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات، ويجف ماؤها تماماً.
في تلك الأثناء نضع قطع الفحم على النار إلى أن تتحول إلى رماد.
نكمل شواء بقية أسياخ الكفتة، ثم نضعها في صينية واسعة.
نضع قطع الفحم في وعاء صغير، ثم نسكب عليه زيت الزيتون، ونغطي الصينية مباشرة، ونتركها حتى تكتسب الكفتة نكهة الفحم ورائحة الشواء.
نجهز صلصة الطحينية بوضع اللبن الرائب في وعاء، ثم نضيف الطحينية، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ونقلب بواسطة مضرب شبكي حتى الحصول على صلصة ناعمة ومتماسكة.
تُقدم الكفتة مباشرة مع صلصة الطحينية.
يمكن تقديمها على هيئة سندويشات بأرغفة الخبز العربي، إلى جانب أوراق الخس الطازجة والكرنب.

Source: mawdoo3.com