كتب kofta on the electric grill
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوي الكفتة على الشواية الكهربائية
# شوي الفراخ بالشواية الكهربائية
# الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية
# طريقة شوي اللحم بالشواية الكهربائية
# كباب على الشواية الكهربائية
# ستيك على الشواية الكهربائية
# شوي الدجاج بالشواية
# دجاج الشواية
# طريقة دجاج الشواية
# طريقة الفراخ المشوية على الشواية
# السمك المشوي على الشواية
# عمل الفراخ المشوية على الشواية
# طريقة عمل اللحم المشوي على الشواية
# عمل الشيش طاووق على الشواية
# طريقة شوي البرغر بالشواية
# أكلات مشوية على الشواية
# طريقة تتبيل دجاج الشواية
# عمل لحمة مشوية على الشواية
# أرز باللبن في الشواية
# طريقة عمل دجاج الشواية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكفتة على الشواية الكهربائية (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من لحم الخروف المفروم ناعم.
- نصف حبة من الطماطم.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- بصلة مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ضمة من البقدونس.
- ربع ضمة من الشبت.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للصلصة:
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من الطحينية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكفتة بوضع اللحم المفروم في محضرة الطعام، ثم نضيف البصل المقطع والطماطم، ونخلط على درجة متوسطة.
- نضيف الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والشطة، ونتابع الخلط.
- نضيف البقدونس والشبت، ونقلب إلى أن تمتزج مكونات الكفتة، وتتجانس مع بعضها.
- نضع الكفتة في وعاء نظيف، ثم نغطيه بورق البلاستيك الشفاف، وندخلها إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يتماسك اللحم قليلاً.
- نبدأ بتشكيل الكفتة إلى أصابع طولية متوسطة الحجم، ثم نثبتها على أسياخ خشبية كبيرة على أن تُنقع بالماء الساخن قبل استخدامها كي لا تحترق أثناء الشواء.
- نبلل أيدينا بماء بارد من وقت لآخر حتى لا يلتصق اللحم بأيدينا.
- نسخن الشواية الكهربائية جيداً، ثم نضع أسياخ الكفتة على الشواية، ونتركها لمدة خمس دقائق أو حتى تتحمر، ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- نستمر بتقليب أسياخ الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات، ويجف ماؤها تماماً.
- في تلك الأثناء نضع قطع الفحم على النار إلى أن تتحول إلى رماد.
- نكمل شواء بقية أسياخ الكفتة، ثم نضعها في صينية واسعة.
- نضع قطع الفحم في وعاء صغير، ثم نسكب عليه زيت الزيتون، ونغطي الصينية مباشرة، ونتركها حتى تكتسب الكفتة نكهة الفحم ورائحة الشواء.
- نجهز صلصة الطحينية بوضع اللبن الرائب في وعاء، ثم نضيف الطحينية، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ونقلب بواسطة مضرب شبكي حتى الحصول على صلصة ناعمة ومتماسكة.
- تُقدم الكفتة مباشرة مع صلصة الطحينية.
- يمكن تقديمها على هيئة سندويشات بأرغفة الخبز العربي، إلى جانب أوراق الخس الطازجة والكرنب.
