تحضير الحشوة: نسخن في داخل مقلاة الزيت النباتي، ونحمّر به البصل حتّى يذبل، ثمّ نضيف اللحم، ونستمر في التقليب حتّى يستوي بشكلٍ كامل، ونرش عليه الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهار المشكل، ونرفع اللحم عن النار ونخلط معه الصنوبر.
تحضير العجينة: نقشر البطاطا المسلوقة، ونهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي، حتّى تتشكل لدينا عجينة، ونضيف عليها البرغل والطحين الأبيض والملح، ونخلط كافة المكونات لمدة ثلاثة دقائق، ونشكل العجينة على شكل دائري، ونتركها ترتاح لمدّة ربع ساعة، ثمّ نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون، ونفرد عليها عجينة البطاطا والبرغل، بعد ذلك نفرد الحشوة على وجه العجينة، ونفرد فوقها ما تبقّى لدينا من عجينة البطاطا والبرغل، وندهن وجه الصينيّة بزيت الزيتون، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة حتّى تتحمّر.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.