العربية  

books japanese style shrimp

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الروبيان على الطريقة اليابانية (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي طهي على النار


المكوّنات

  • ملح -حسب الرغبة-.
  • مئتا غرامٍ من الطحين.
  • أربعون غراماً من شرائح البصل الأخضر.
  • علبة من الماء الصودا.
  • ثماني قطع كبيرة الحجم من الروبيان.
  • مئة ملليلترٍ من صوص الفلفل الحلو.
  • ست مكعبات من الثلج.
  • خمسون غراماً من طحين الذرة.
  • زبدة ذائبة.


طريقة التحضير

  • وضع مقلاة عميقة على نار عالية ووضع زيت غزير في المقلاة وتسخينه إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.
  • وضع الطحين، وطحين الذرة، والملح، والثلج في وعاء خلط عميق وإضافة ماء الصودا إلى المكوّنات وخلطهم جيداً ثمّ تقليب الروبيان في خليط الطحين ثمّ تتبيله بالزبدة الذائبة.
  • وضع الروبيان في الزيت العميق الساخن إلى أن يصبح ذهبياً ومقرمش مع مراعاة التقليب ثمّ رفعه عن النار ووضعه فوق ورق المطبخ للتخلص من الفائض من الزيت ثمّ نقله إلى طبق التقديم وتزيينه بصوص الفلفل الحلو، والبصل الأخضر المقطّع.


Source: mawdoo3.com
 
(6)
Japanese

Japanese