books italian moussaka in the oven
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moussaka tray in the oven
# Making moussaka in the oven
# Moussaka in the oven
# How to make moussaka in the oven
# Eggplant Moussaka in the Oven
# How do I do moussaka?
# Moussaka with bechamel
# moussaka tray
# moussaka dish
# Potato moussaka
# vegetable moussaka
# Moussaka preparation
# Turkish moussaka
# How to make Egyptian moussaka
# How to make eggplant moussaka
# How to make moussaka with cheese
# How to make moussaka without meat
# Moussaka without meat
# Moussaka with minced meat
# Eggplant moussaka with minced meat
View more
Source: mawdoo3.com
مسقعة إيطالي في الفرن (Info)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطبخ | 50 دقيقة |
| تكفي لـ | 5 أشخاص |
| درجة الصعوبة | صعب |
المكونات
- كيلو غرام طماطم مكعبات مقشّرة.
- ست حبات باذنجان مقطّعة بالطول ورفيعة.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- عودا زعتر طازج.
- ثلاث ملاعق عصير عنب أحمر.
- ثلاث ملاعق عسل أبيض.
- ثماني أوراق ميرمية.
- ورق ريحان طازج.
- ثلاث ملاعق بقسماط.
- ملعقة صنوبر.
- ملعقتان جبنة بارميزان مبشورة ناعمة.
- كرتا جبنة موزاريلا طازجة.
طريقة التحضير
- تسخين زيت في مقلاة كبيرة، وتشويح فصوص الثوم المقطّعة رفيعاً مع الزعتر الأخضر وأوراق الميرمية، ثمّ إضافة الطماطم، والخل، والسكر، والمياه، وتركها تتسبّك لمدّة 15 دقيقة.
- دهن الباذنجان في زيت الزيتون وشويه، وتركه جانباً.
- خلط 25 جرام من جبنة البارميزان المبشورة مع البقسماط الناعم والصنوبر في طبق، وتركهم جانباً.
- وضع ملعقتين صلصة في قاع صينية الفرن الكبيرة، ثمّ طبقة باذنجان وملح وفلفل، ثمّ طبقة صلصلة البندورة، وقطع الموزاريلا، والبارميزان، والريحان المقطّع، وتكرار الطبقات حتّى الوصول إلى الطبقة الأخيرة والتي تكون عبارةً عن الصلصة عليها خليط البقسماط، والبارميزان، والصنوبر، ثمّ خبزها في فرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، لمدّة 30-40 دقيقة إلى أن يُصبح لونها ذهبي.
- تركها ترتاح قليلاً، وتزيينها بورق الريحان.
- تزيين المسقعة في البارميزان، وتقديمها باردةً أو ساخنة.
