books italian chocolate genoise
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chocolate sauce using chocolate pieces
# Chocolate ice with dark chocolate
# Chocolate scented chocolate
# What are the benefits of chocolate?
# Chocolate biscuit with chocolate cream
# Chocolate cookies with small chocolate pieces
# Chocolate pasta with chocolate sauce
# Chocolate cake decorated with chocolate cream
# How do you make chocolate?
# Charlie and the Chocolate Factory
# These people dont eat chocolate
# Chocolate Cosmic History
# Chocolate suicide novel
# Chocolate sweets
# types of chocolate
# chocolate industry
# Chocolate History
# Chocolate sundae
# Chocolate covered sweets
# Chocolate chip cookies
View more
Source: mawdoo3.com
جينواز الشوكولاتة الإيطالية (Info)
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لٍ | 12 شخصاً |
المكوّنات
- عشرون غراماً من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- مئة غرام من طحين الكيك.
- أربع بيضات.
- مئة وعشرون غراماً من السكر.
طريقة التحضير
- إخراج البيض من الثلاجة ووضعه في ماء دافئة لبضع دقائق.
- تجهيز قالب للخبز ودهنه بالزبدة ثمّ رشّه بالطحين.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
- وضع البيض، والسكر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى تكثيف الخليط.
- تنخيل الطحين، ومسحوق الكاكاو ثمّ إضافته إلى خليط البيض في وعاء الخلاط بشكل تدريجي وتقليبه بلطف بملعقة من الخشب من الأسفل إلى الأعلى حتى تجانس المكوّنات.
- سكب خليط الجينواز(الكيك) في القالب المجهّز.
- إدخال الكيك الى الفرن المسخن و خبزيها لمدّة أربعين دقيقة مع الحرص على عدم فتح الفرن على الكيك نهائياً قبل مضي عشرين دقيقة.
- إطفاء الفرن على الكيك وتركه فوق الشبك لمدّة عشر دقائق على الأقل مع وضع ملعقة من الخشب في باب الفرن لتركه مفتوح قليلاً.
- إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد لمدّة عشر دقائق أخرى.
- تمرير سكينة على حواف الكيكة ثمّ قلب الكيكة على شبك حديدي وإزالة القالب وتركها لتبرد تماماً.
- وضع الكيكة في طبق التقديم وتقطيعها ثمّ تقديمها.
