books iraqi tawa kebab

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# kebab tawa # The modus operandi of the kebab tawa # tawa bread # How to make kebab tawa # Tawa area # Tawa Badam Dasht Rum # People from Tawa District # Tawa Asped Chram County # How to make Iraqi kebab # The ingredients of the Iraqi kebab # How to prepare Iraqi kebab # Iraqi kebab grilled kofta # Iraqi kebab preparation # Iraqi kebab sandwich # Iraqi kebab seasoning # Iraqi Kebab # Iraqi royal kebab # Iraqi chicken kebab # Iraqi shish kebab # Iraqi kebab bowl

كباب الطاوة العراقي (Info)

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	سبع دقائق
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً جداً.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البيكنج باودر.
- الفلفل الأسود المطحون.
- بودرة الكاري.
- الكزبرة الحب.
كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
بصلتان متوسطتان الحجم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
ثلث كوب من البصل الأخضر.
بيضة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كوب من طحين القمح
كمية من زيت القلي.

طريقة التحضير

إذابة البيكنج باودر مع الخميرة في الماء في كوب صغير ووضع المزيج جانباً.
وضع اللحم مع كلٍ من: البصل، والبقدونس، والكزبرة، والبصل الأخضر، والبيضة في وعاء واسع وعميق وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود المطحون، وبودرة الكاري، وبذور الكزبرة.
إضافة الماء إلى باقي المكوّنات في الوعاء وخلط المزيج جيداً بتقليبه حتى يتكون خليط متجانس.
إضافة الطحين إلى الخليط وعجنه بخفة لعدة دقائق إلى أن يمتزج جيداً.
أخذ قطعة من العجين ووضعها في راحة اليد وتشكيلها على شكل قرص وإكمال تشكيل باقي كمية العجينة بنفس الطريقة.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ووضع الأقراص في الزيت الساخن مباشرة بعد الانتهاء من تشكيلها ملء المقلاة بأقراص الكباب دون أن تزدحم.
تقليب الأقراص في الزيت حتى تنضج تماماً وتتحمر من الجانبين وتكتسب لوناً بنياً.
إخراج أقراص الكباب ووضعها في طبق على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض منها.
وضع أقراص الكباب في طبق مناسب للتقديم وتزيينه بشرائح البصل، والبقدونس المفروم وتقديمها ساخنة.

Source: mawdoo3.com

Unavailable