العربية  

books inverted pineapple cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة الأناناس المقلوبة (Info)


مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـــ 8 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الجوز المبروش.
    • الكرز المسكر.
  • سبعة شرائح من الأناناس (علبة أناناس).
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.


مكونات خليط الكيك:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • عصير الأناناس.
    • الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان.
  • كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • إزالة شرائح الأناناس من العلبة والإحتفاظ بالعصير لاستخدامه في خلط الكيك.
  • نخل الملح والبيكنج باودر والطحين على ورقة من ورق الزبدة وترك الخليط الجاف جانباً.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة والاستمرار بالخلط لمدة ثلاث دقائق للحصول على خليط كريمي.
  • إضافة البيض والفانيلا إلى خليط الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيله وإضافة الفانيلا وتقليبها مع الخليط.
  • إضافة خليط الطحين وعصير الأناناس إلى الخليط الذي في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حوالي دقيقة حتى امتزاج المكونات جيداً.
  • تثبيت شبك الفرن في المنتصف وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية .
  • دهن صينية الخبز بالزبدة باستخدام فرشاة ثم توزيع السكر البني في الصينية وتوزيع شرائح الأناناس فوق السكر البني ثم وضع حبة من الكرز في منتصف كل شريحة من الأناناس ورش الجوز فوقه.
  • صب خليط الكيك في صينية الخبز فوق شرائح الأناناس وتسوية سطح الكيك.
  • إدخال صينية كيك الأناناس إلى الفرن المسخن سابقاً لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة واختبار نضوج الكيك بعود من الخشب بإدخال العود في منتصف الكيك وخروج العود جاف.
  • إخراج صينية كيك الأناناس من الفرن وقلبها مباشرة في طبق التقديم دون إزالة القالب لمدة خمس دقائق ثم إزالة القالب وترك الكيك حتى يبرد.
  • تقطيع كيكة الأناناس بالسكين الى مربعات أو معينات وتقديمها مع القهوة العربية.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Inverted Image

Inverted Image