العربية  

books indian laddu ornaments

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى اللدو الهندي (Info)


المكوّنات

  • كيلو من طحين الحمّص.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الباكنج باودر.
  • رُبعُ لترٍ من الماء.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
  • ربعُ كوبٍ من الزبيب.
  • ربعُ كوبٍ من اللوز المجروش.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الهيل المطحون.
  • ربعُ كوبٍ من الزّيت النباتي.
  • كوبانِ من القطر الجاهز.


طريقة التحضير

  • ضعي طحين الحمّص في وعاءٍ مع الباكينغ باودر، والزعفران، واخلطي المكوّناتِ جيّداً، ثمَّ أضيفي الماء بالتدريج حتّى تحصلي على عجينةٍ ليّنة.
  • سخّني الزيتَ في قدرٍ عالي الحواف، ثمَّ خُذي مقداراً من العجينةِ بملعقةٍ كبيرةٍ وضعيها في الزيت حتّى يُصبحَ لونها ذهبياً، ثمَّ ارفعيها من الزيت وضعيها في القطر حتّى تبرد بالكامل.
  • افركي حبّات اللدو حتّى تنهرس بالكامل، ثمَّ اخلطيها مع الزبيب، والهيل، وقّلّبي المكونات جيّداً.
  • شكّلي كُرات من الخليط بحجم حبّة الليمون، مع الضغطِ عليها حتّى تتماسك، ثمَّ ضعيها في طبق التقديم، واتركيها حتّى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths