العربية  

books indian chicken with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج الهندي بالكريمة (Info)


المكونات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من اللبن.
  • أربعةُ قطعٍ من صدور الدجاج المُقطّعة إلى مكعباتٍ متوسّطة الحجم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرة الثَّوم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة البصل.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات المسالا.
  • فلفل أخضرٌ حارٌ مفروم.
  • حبَّةٌ كبيرةٌ من البندورة المفرومة.
  • ستُّ فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيل المهروس.
  • علبةٌ صغيرةٌ من رب البندورة.
  • كزبرة خضراء مفرومةٌ حسب الرَّغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بهار الكاري.
  • ثلثا الكوب من كريمة الطَّبخ.
  • نصفُ كوبٍ من الماء.
  • ملح حسب الرَّغبة.


طريقة التحضير

  • تبّلي الدجاجُ ببودرة الثومِ، والبصل، والكزبرة المطحونة، واللبن، والبابريكا لمدةِ ساعة.
  • ضعي البندورة، والكزبرة الطَّازجة، والزنجبيل، والثوم، ورُب البندورة، والكاري، والملح في الخلَّاط الكهربائي، واخلطي حتَّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ ومتجانسٍ، وخالٍ من التكتلات.
  • ضعي خمساً وعشرينَ غراماً مع القليل من الزَّيتِ في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي الدّجاج حتَّى يتحمَّر، ثمَّ أضيفي خليط رب البندورة إليه مع إضافةِ نصف كوبٍ من الماء.
  • قلّبي المكوناتِ من حينٍ لآخرٍ، ثمَّ أضيفي الكريمة في آخرِ عشرِ دقائقَ من الطبخ، وأضيفي الكُزبرة.
  • قدّمي الدجاج الهندي مع الأرز البسمتي.


Source: mawdoo3.com