العربية  

books how to reduce consumption of sugars

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيفية التقليل من السكريات المستهلكة (Info)


توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يمكن اتّباعها للتقليل من السكريات المُستهلكة:

  • الحدّ من كمية السكريات المُضافة إلى الأطعمة: وذلك من خلال التقليل من تناول سكر المائدة، سواءً كان الأبيض أم البني، إضافةً إلى العسل، والشراب، ودبس السكر (بالإنجليزيّة: Molasses)، كما يُنصح بالتقليل من السكر المُضاف إلى الأطعمة والمشروبات؛ كالحبوب، والفطائر (بالإنجليزيّة: Pancakes)، والشاي، والقهوة، ويمكن البدء بتقليل كمية السكر المُضاف إلى النصف، ومن ثمّ تقليل الكمية بشكلٍ أكبر، إضافةً إلى خفض كمية السكر بشكلٍ تدريجيّ عند صنع البسكويت والكعك.
لمعرفة ما إذا كان الامتناع عن تناول السكر له أضرار صحيّة على الجسم يمكنك قراءة مقال أضرار الامتناع عن السكر
  • استهلاك الفواكه بدلاً من الحلويات:' يُنصح بتناول الفواكه الطازجة، أو المجفّفة، أو المجمّدة، أو المعلّبة بدلاً من الحلويات، كما يُنصح باختيار الفواكه المعلّبة المحفوظة في الماء أو العصير الطبيعي، وتجنُّب الأنواع المحفوظة في الشراب، وخاصةً الشراب المُركّز، كما يُفضّل غسلها بالماء وتصفيتها للتخلّص من الكميات الزائدة من الشراب او العصير، بالإضافة إلى ذلك يُنصح بإضافة الفواكه الطازجة؛ كالفراولة، والموز، والكرز، أو المجفّفة؛ كالزبيب، والمشمش، والتوت البرّي إلى الحبوب أو دقيق الشوفان بدلاً من السكر.
  • قراءة المُلصقات الغذائية والمقارنة بينها: يُنصح بقراءة المُلصقات الغذائية للمنتجات، واختيار الأنواع ذات الكميات الأقل من السكر المُضاف، ولكن تجدر الإشارة إلى احتواء منتجات الحليب والفواكه على السكريات الطبيعية، ويمكن تصنيف المنتجات إلى أنواعٍ عالية بالسكر في حال احتوائها على 22.5 غراماً أو أكثر من السكر لكلّ 100 غرامٍ، أو أنواعٍ قليلة بالسكر في حال احتوائها على 5 غراماتٍ أو أقلّ من السكر لكلّ 100 غرامٍ.
للاطّلاع على قائمة الأطعمة الخالية من السكر يمكنك قراءة مقال أطعمة خالية من السكر.
  • استخدام نكهاتٍ أخرى بدل الاعتماد على الطعم الحلو: يُنصح باستخدام مُستخلصات الفانيلا، أو اللوز، أو البرتقال، أو الليمون بدلاً من إضافة السكر إلى الأطعمة.
  • تناول المُحليّات الصناعية باعتدال: يُنصح الذين يُحاولون خسارة الوزن ممّن يعتمدون على المحليّات الصناعية (بالإنجليزيّة: Non-nutritive sweeteners) بدلاً المحليات السكرية باستخدامها بشكل مؤقت، مع الانتباه إلى عدم تناول كميات كبيرة من الطعام في الوجبات التي تلي استهلاكها.
  • معرفة المصادر التي تحتوي على السكر: يجب الانتباه إلى عدم وجود كميات عالية من السكر في بعض المنتجات الغذائية؛ مثل: الكاتشب أو صلصة الطماطم، وصلصة الشواء، واستهلاك الخيارات ذات الكمية الأقل من السكر بدلاً منها؛ مثل: الخردل، وصلصة الفلفل الحار، وغيرها من أنواع الصلصات.
لقراءة المزيد حول كيفية تقليل السكر في الطعام يمكنك الرجوع لمقال كيفية تقليل السكر في طعامنا.


Source: mawdoo3.com