books how to make almond puree
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare almond puree
# Tunisian almond puree method
# Algerian almond puree
# Syrian almond puree
# Colored almond puree
# Tunisian almond puree with almonds
# Harissa with almond powder
# How to make iris puree
# Coconut puree method
# The method of puree fenugreek
# Harissa with Almonds
# How to make Moroccan harissa
# How to make Tunisian harissa
# The modus operandi of the Algerian harissa
# How to make Palestinian harissa
# How to make hot harissa
# How to make harissa with nuts
# How to make a colorful harissa
# How to make corn mash
# How to make harissa with cream
View more
Source: mawdoo3.com
كيفية صنع هريسة اللوز (Info)
البسبوسة باللوز
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة. |
| درجة الصعوبة | متوسطة. |
المكوّنات
- ربع كوب من شرائح اللوز.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من السّميد الخشن.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
- كوب وربع من الزّبدة المُذابة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكوّنات القطر:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- لوز مقطع إلى أنصاف، والشيرة للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع السكر واللوز في وعاء الخلاط، وتشغيل الخلاط حتّى الحصول على خليطٍ ناعم القوام.
- إضافة كلّ من: السميد، والباكينج باودر، والبيكربونات، والملح، وجوز الهند، ولبن الزبادي، والزبدة المذابة، وماء الزهر، وتشغيل الخلاط حتّى تختلط المكوّنات معاً، ثمَّ وضع الخليط في القالب، وتسوية السطح.
- تقطيع بسبوسة اللوز علي شكل معينات، ووضع نصف لوزة في كلّ معين.
- ترك البسبوسة ترتاح لمدّة تصل إلى نصف ساعة.
- تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، وخبز البسبوسة لمدّة نصف ساعة حتّى تتحمر.
- سكب الشيرة على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.
تحضير الشيرة:
- إحضار كسرولة، وإضافة السكر، والماء، وعصير الليمون.
- غلي المكوّنات على النار لمدّة ثماني دقائق، ثمَّ وضع ماء الزهر.
هريسة بالمكسرات
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة. |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة. |
| تكفي لِ | ستة أشخاص. |
| درجة الصعوبة | سهلة. |
المكوّنات
- كوبان وربع من السّميد الخشن.
- نصف كوب من السّمنة.
- كوب من السكر.
- ثلثا كوب من اللبن.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- كوب ونصف من المكسرات.
مكونات القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات معاً باستثناء جوز الهند، والمكسّرات.
- تحضير صينية متوسطة الحجم، ودهنها بالطّحينة.
- وضع خليط الهريسة في الصينية، ثمّ توزيع المكسّرات فوقها.
- خبز هريسة المكسّرات داخل الفرن، ولمدّة 35 دقيقة، أو أكثر؛ وبعد الانتهاء من خبزها يتمّ تشريبها بالقطر.
- ملاحظة: في حال كانت الهريسة ساخنة يجب أن يكون القطر بارداً، وفي حال كون الهريسة باردة يجب أنْ يكون القطر ساخناً.
هريسة اللوز الجزائرية
| تكفي لِ | شخصين. |
| درجة الصعوبة | سهلة. |
المكوّنات
- ثلاثمئة جرام من بودرة اللوز المنخولة.
- مئة وخمسون جراماً من سكر البودرة.
- خمسون جراماً من الزّبدة.
- سبعون ملليلتراً من ماء الزهر، أو ماء الورد.
- فانيليا.
- ألوان طعام -حسب الرغبة-.
- ورق الخبز.
- سكر بودرة لفرد الحلويات.
طريقة التحضير
- خلط ماء الورد مع السكر والفانيليا، وترك الخليط لبعض الوقت، ثمّ وضعها على النار حتّى يغلي، وتتشكّل فقاعات على وجه القطر.
- إضافة الزبدة، وبودرة اللوز، وتحريك المزيج باستمرار باستخدام ملعقة خشبية، وذلك من أجل تجفيف العجينة، ومنع التصاقها في قاع القدر.
- تقسيم العجينة وتلوينها -حسب الرغبة-، ثمّ رشّ ورقة الشمع بكميّة قليلة من السكر الناعم.
- وضع العجينة فوق ورقة الشمع، وتشكيل طبقات بألوان مختلفة، أو يُمكن تشكيلها على شكل مستطيل، وبألوان مختلفة، وبعد ذلك يتم جمعها مع بعضها البعض، وتغطيتها بورق الخبز.
- ترك هريسة اللوز في مكان بارد وجاف إلى أن تبرد جيداً قبل تقطيعها، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مربعات، أو أي شكل آخر مرغوب.
- يشار إلى إمكانيّة تقديم هريسة اللوز في أكواب ورقية.
