العربية  

books hot arayes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

العرايس الحارة (Info)


المكوّنات

  • خمسة أرغفة من الخبز.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
  • الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقة طعام كبيرة من الشطة.
  • بصل أخضر مفروم - حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • كراث إيراني مقطّع.


طريقة التحضير

  • وضع البهارات على اللحم، ثم بشر البصل، وتصفيته من مائه.
  • بشر حبات الطماطم، وتصفيتها أيضاً من الماء الزائد.
  • فرم حبات الفلفل الحار، وإضافة اللحمة المفرومة.
  • إضافة البصل الأخضر المفروم، وعروق الكراث الايراني، والشطة، وملعقة دبس الرمان.
  • تحضير أرغفة الخبز وفتحها، ودهن وجه الرغيف من الداخل والخارج بكميات مناسبة من الزيت.
  • فرد اللحم حتى تغطي كامل الرغيف.
  • تكرار العملية على جميع الأرغفة مع مراعاة وضع الكميات المناسبة من اللحم بحيث تكفي كل الأرغفة.
  • وضع الأرغفة في صينية، ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com