العربية  

books hijazi love soup with harees

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الحب الحجازية بالهريس (Info)


المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من حب الهريس.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من العدس الأحمر.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • خمسة أكواب من الماء المغلي.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت في وعاء على نار هادئة، ونضيف البصل المفروم إليه، ونتركه قليلاً حتى يذبل.
  • نضيف حبوب الهريس، والعدس الأحمر، والفلفل الاسود، والفلفل الحار إلى الخليط، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نضيف الماء المغلي، ومكعبي مرق الدجاج إلى المزيج، ونحرك المكوّنات بشكل جيد، ثم نترك الخيط يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار، ونخرج المكوّنات الصلبة منه مع مراعاة الاحتفاظ بالمرقة، ونتركها قليلاً حتى تبرد، ثم نخلطها لمدة دقيقة في الخلاط الكهربائي.
  • نضع المزيج مع المرقة في وعاء، ونعيد المزيج إلى النار لمدة خمس دقائق إضافية.
Source: mawdoo3.com