books mash soup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# mash love soup
# Harees soup with meat
# How to prepare puree soup
# Hijazi love soup with harees
# Iraqi Mash Soup
# What is fat burning soup?
# How many calories are in vegetable soup?
# What are the benefits of vegetable soup?
# How do I make chicken soup?
# Chicken soup of life
# Chicken soup for a womans life
# Chicken soup for the soul
# chicken soup
# Chicken soup for teenage souls
# Chicken soup for scientific life
# cold soup
# Turtle soup
# Ugli Soup
# Emma soup
# bulgur soup
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة الهريس (Info)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لِـ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب من حب الهريس "القمح".
- ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان فرمًا خشنًا.
- حبتان من اللومي الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة الناعمة.
- الهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير الليمون -للتقديم-.
طريقة التحضير
- غسل حب القمح عدّة مرات ثمّ غمره بالماء لينقع إلى حين إضافته إلى اللحم.
- وضع الزيت في قدر ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت وإضافة البصل إليه مع تحريكه لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين حتى يطرى ويصبح باللون الذهبي الفاتح ثمّ إضافة الثوم إليه وتحريكه حتى يصبح باللون الذهبي.
- إضافة اللومي، واللحم والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح، والهيل، والقرفة وتحريك المكوّنات لمدّة عشر دقائق حتى يجف ماء اللحم ثمّ إضافة الهريس "القمح المنقوع" مع ماء النقع أو بالإمكان تصفيته من الماء وإضافة ماء جديد إليه.
- تغطية القدر وترك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتسبك مع القمح.
- إخراح حبات اللومي من القدر وإخراج قطع اللحم وتركها جانبًا.
- طحن الشوربة باستخدام مطحنة الطعام اليدوية حتى تصبح ناعمة القوام وإضافة كمية من الماء إليها إذا كانت ثقيلة ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وإضافة اللحم إليها، وتقديمها مع عصير الليمون.
