العربية  

books harissa with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الهريسة بالمكسرات (Info)


المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزبدة، والسكر.
  • كوب وربع الكوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، والفانيلا.
  • كمية من الفستق الحلبي، والجوز، والقرفة للحشوة.
  • كمية من الفستق الحلبي للتزيين.


مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نضع السميد، والزبدة، في وعاء متوسط الحجم ونخلط جيداً حتّى تتداخل المكوّنات.
  • نضيف كلّاً من جوز الهند، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيليا ونخلط.
  • نضيف لبن الزبادي ونعجن باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينةٍ طرية.
  • نخلط كلّاً من الجوز، والقرفة، والفستق الحلبي في وعاءٍ.
  • نضع نصف كمية مزيج السميد في قالب متحرك القاعدة ثمّ نوزّع حشوة المكسرات.
  • نضيف الكمية المتبقية من المزيج على الوجه، ثمّ ندخل القالب الى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارةٍ لا تقل عن 190درجةً مئوية حتّى تتحمّر الهريسة.
  • نضع الماء، والسكر في قدرٍ على النار، ونحرّك المزيج جيداً حتّى يذوب السكر.
  • نضيف كلّاً من عصير الليمون، والفانيلا ونترك المزيج على نارٍ هادئة حتّى يتماسك قليلاً.
  • نبعد القدر عن النار ونترك القطر جانباً حتّى يبرد.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونسكب القطر على الوجه ثمّ نزيّن بالفستق الحلبي.
Source: mawdoo3.com