books fried chicken breast
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fried crispy chicken breast
# Panne fried chicken breast
# Making fried chicken breasts
# Chicken fried toast rolls
# Chicken Maqlouba with Fried Vegetables
# Fried chicken staples
# Fried spicy chicken wings
# Fried chicken liver
# Fried chicken thighs salad
# Fried chicken thighs method
# Fried chicken wings
# Chicken with cashew nuts and fried vegetables
# Chicken fried toast fingers
# Prepare fried chicken rolls
# Fried chicken kofta method
# Fried & Crispy Chicken Pins
# Fried chicken kofta
# fried pizza
# Fried onion rings
# Fried onion rings with spices
View more
Source: mawdoo3.com
صدور الدجاج المقلية (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من الدجاج المسحّب، الخالي من العظم.
- كأس من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع الكأس من الماء.
- ملح -حسب الرغبة-.
- نصف فنجان من عصير الليمون.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من مفروم الفلفل الأخضر الحرّيف.
- بابريكا -حسب الرغبة-.
- بودرة فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح.
- أربع ملاعق كبيرة من دقيق الحمّص.
- ثلاثة كؤوس من فتات الخبز الناعم.
- كأس من الكورن فليكس.
- ثلاثة أرباع الفنجان من الصلصة الحارة.
- زيت لغرض القلي.
طريقة التحضير
- قطّعي صدور الدجاج لشرائح طوليّة متوسطة السُّمْك.
- ضعي في إناء عميق، كل من: الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، الصلصة الحارة، والثوم، والبابريكا، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون، والسكر، ودقيق الحمّص، ودقيق القمح، ثم اخلطيها مع بعضها البعض بشكل جيّد.
- صبّي الماء واللبن الرائب، واخلطيهما مع باقي المكوّنات بسرعة كبيرة كي لا يتشكّل لديك تكتّلات من دقيق القمح والحمّص.
- انقعي الدجاج في الخليط السابق لما لا يقلّ عن ساعة من الزمن.
- اطحني الكورن فليكس بحيث يصبح فتاتاً متوسّط الحجم.
- ضعي كميّة قليلة من دقيق القمح، وفتات الخبز، والكورن فليكس في صينيّة مسطحة.
- صفّي الدجاج من التتبيلة بشكل جيّد، كي لا تتسبّبي في إحداث تكتلات عند أداء الخطوة التالية.
- اغمسي قطع الدجاج في فتات الخبز، بحيث تتغطّى به من كلّ الجوانب، مع الضغط على قطع الدجاج؛ حتّى يلتصق فتات الخبز بها فتتشكّل طبقة مقرمشة عند القلي.
- سخّني الزيت في إناء عميق، ثمّ اقلي فيه قطع الدجاج على نار حرارتها متوسّطة، لضمان نضج الدجاج بشكل جيّد لإعطاء الدجاج فرصة كي ينضج جيّداً قبل أن تتحمّر طبقته الخارجيّة.
- دعي الدجاج في الزيت ريثما يأخذ اللون الذهبيّ، ثمّ أخرجيه منه، وضعيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منه.
- قد تتردد بعض السيدات في إضافة دقيق الحمّص لكون طعمه مرّاً، ولكن لا داعي للتردد، حيث أنّ مرارته تختفي بعد القلي، ، كما يعطي طبقة مقرمشة للوصفة، ولمختلف أصناف المقالي أيضاً.
