تمتاز جبنة البارميزان بالعديد من الخصائص، منها:
- تُصنع جبنة البارميزان بطريقة طبيعية، أي لا تحتوي على مواد حافظة.
- تمتلك جبنة البارميزان مستوى رطوبة منخفض، بحيث تتمكّن البكتيريا من العيش فيها.
- يتم تخزين جبنة البارميزان في درجة حرارة الغرفة العادية؛ بحيث يُمكن أن تُستخدم لمدّة يومين، وتمتاز جبنة البارميزان بأنها من أنواع الجبن التي يمكن استخدامها لأطول فترةٍ زمنية.
- تمتاز جبنة البارميزان بسهولة الهضم؛ بحيث لا تُسبّب أيّ مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يُمكن استخدام جبنة البارميزان في العديد من وصفات الطبخ المنزلية، بحيث يُمكن استخدامها لصنع الصلصات للكثير من الأكلات، كما يُمكن تناولها مع الخبز.
- يمكن رش جبنة البارميزان على صلصة الطماطم.
- عندما تكون قشرة الجبن نقية؛ حيث لا يتواجد عليها طلاء شمعي يُمكن شويها حتى تصبح ليّنة ومطاطية، وتناولها مع الخبز المقرمش.
Source: mawdoo3.com