العربية  

books chilli chickpea falafel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فلافل الحمص بالفلفل (Info)


المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من حمص الحب الجاف المنقوع في الماء لمدّة اثنتي عشرة ساعة.
  • بصلة متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.


طريقة التحضير

  • خلط الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الأخضر، وتتبيل المكوّنات بالملح، وتقطيعها بشكل ناعم.
  • مزج المكوّنات المتبقية مع مزيج الحمص.
  • وضع المزيج في البراد لمدّة ساعة قبل القلي.
  • تشكيل الفلافل بأيّ شكل -حسب الرغبة-، ومن الممكن استخدام قالب الفلافل.
  • تزيين أقراص الفلافل بالسمسم -اختياري-، وقليها بالزيت المغلي على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثمّ تقديمها مع الطحينية والمخلّل.
Source: mawdoo3.com
 
(5)
Succession

Succession