books eggplant stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make eggplant stew # Bosnian stew # bean stew # Akoub stew # jellaba stew # truffle stew # chickpea stew # Pea stew # Potato stew # taro stew # vegetable stew # Okra stew with meat # How to make onion stew # Kohled Cowpea Stew # How to make meat stew # beef stew # How to make spinach stew # Syrian artichoke stew # How to cook stew # How to make potato stew

يخنة الباذنجان (Info)

مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	خمسة أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحار حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الماء عند الحاجة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيلو غرام من الباذنجان المقطع إلى مكعبات صغيرة ومقلية.
كيلو غرام من البندورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
ثلاث بصلات متوسطة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
نصف كيلوغرام من لحم الغنم مقطع قطع صغيرة.

طريقةُ التحضير

وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى ذبوله.
إضافة قطع اللحم إلى البصل في القدر وتقليبها بملعقة خشبية حتى نضوج اللحم.
إضافة الفلفل الأسود والملح ومعجون الشطة إذا تم استخدامه إلى اللحم وتقليب الخليط بملعقة خشبية لبضع ثوانٍ.
إضافة البندورة المفرومة إلى اللحم وتقليب الخليط ثمّ تركه على النار حتى غليان الخليط.
إضافة مكعبات الباذنجان المقلية إلى خليط اللحم والبندورة في القدر وتقليب اليخنة لعدّة ثوانٍ.
ترك يخنة الباذنجان على النار لمدّة عشر دقائق.
رفع يخنة الباذنجان عن النار وصبّها في طبق تقديم عميق ثمّ تقديمها مباشرة مع الأرز الأبيض المطبوخ.

Source: mawdoo3.com

Unavailable