books egg salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# boiled egg salad # White Sultan Abdul Hamid from red to white # Egg and tuna salad # egg salad sandwich # Russian egg salad # Egg salad with olives and thyme flour # smoked egg salad # Egg and avocado salad with cheese # Poached egg salad with arugula # Poached egg salad with mayonnaise # Egg salad with mayonnaise

سلطة البيض (Info)

المكوّنات

ست بيضات.
مكوّنات الصلصة:
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من معجون المستردة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
مكوّنات التوست:
- ثلاث شرائح من خبز التوست.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات التقديم:
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان.
- عود من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح.
- رأس كامل من الخس الرومي.

طريقة التحضير

نضع البيض في قدر واسع وعميق، ونغمره بالماء، ونضعه على نار متوسطة، ونسلق البيض حتّى ينضج تماماً.
نترك البيض حتّى يبرد قليلاً ثمّ نقشره، وباستعمال سكين نقطعه إلى نصفين بالطول، ونُخرج الصفار، ونضع البياض في طبق واسع.
نضع المايونيز في طبق عميق، ثمّ نضع معجون المستردة، مع الكركم، والملح، والفلفل الأسود، مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم بعد هرسه جيّداً، مع إضافة برش الليمون.
نخلط مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض بمضرب شبك يدوي حتّى نحصل على صلصة متجانسة.
نهرس صفار البيض في زبدية، ثمّ نضيف القليل من الصلصة، ونقلب المكوّنات حتّى نحصل على خليط ناعم ومتجانس خالٍ من الكتل.
نضع خليط الصفار في كيس تزيين مثبّت به قمع مزخرف، ونوزّع خليط الصفار في أنصاف بياض البيض.
نقطع فصوص الثوم إلى نصفين، ونفرك شرائح الخبز بالثوم بخفة، ثمّ باستخدام سكين منشاريّة نقطّع شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة.
نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتّى يسخن، ثمّ نضع قطع الثوم ونقلب فقط حتّى تتصاعد رائحة الثوم.
نتخلص من الثوم الموجود بالزيت، ثمّ نضيف مكعبات التوست، ونقلب إلى أن تتشرب الزيت، وتصبح ذهبية اللون.
نرفع المكعبات من الزيت، ونضعها جانباً حتّى تبرد.
نفرم الخس إلى شرائح رفيعة، ثمّ نضعها على طبق التقديم، ثمّ نضع أنصاف البيض، وننثر كمية الجبن والبصل وشرائح الزيتون وخبز التوست، ونسكب باقي كمية الصلصة على الوجه.

Source: mawdoo3.com

(20)