نباشر بعمل الكراميل؛ بحيث نضع السكر مع القليل من الماء، وأهم خطوة أن يكون على نار هادئة، نراقبه بحذر لأنه سيصعب علينا التخلص من السكر المحروق، وبعدها نضعه في القالب الذي نريد عمل الكريم كراميل فيه.
نضع كلّاً من حليب البودرة وأكواب الماء، وكيسين من الكريم كراميل، ولكن يجب الانتباه إلى النار؛ حيث يجب أن تكون منخفضة.
نضع مكونات الطبقة الثانية وهي القشطة، وبيضتان، والفانيلا، وبشر الليمون، وكوبان من الحليب المكثف المحلى، ومغلّف كريمة الخفق دريم ويب.
نخلط المكونات في الخلاّط، وعند غليان الحليب والكريم كراميل نضع مكوّنات الطبقة الثانية في الخلاّط على النار، ونتركها على النار لقليل من الوقت، ثمّ نسكبها في القالب.
نضع نايلون على وجه القوالب، ونتركها في الثلاجة ليوم كامل حتى تتماسك تماماً.
نفصل كريم الكراميل عن حواف القالب باستخدام السكين، وبعدها نقلب القالب، ويتمّ الطرق باستخدام السّكين على ظهر القالب وإزالته، وعند تجمّع الكراميل السائل في الوسط تتمّ إزالته باستخدام الملعقة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.