العربية  

books cinnamon caramel cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كريم كراميل القرفة (Info)


المكونات

  • بياض ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكريما السائلة.
  • نصف كأس من الحليب.
  • كأس من السكر.
  • كأس من الماء أو حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نضع طنجرة صغيرة على النار، ثم نضع فوقها نصف كمية السكر، ونحرك جيداً حتى يصبح لونه بنياً ويتحول إلى الكراميل.
  • نحضر قوالب صغيرة الحجم مخصصة للفرن، ونضع بداخلها صوص الكراميل حتى يغطيها من جميع الجوانب.
  • نحضر وعاء ونضع بداخله النشا، والكاكاو، والقرفة، ونخلط جيداً.
  • نحضر طنجرة متوسطة ونضع بداخلها الحليب، وخليط النشا والقرفة ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا صوص كثيف.
  • نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
  • نخفق بياض البيض في وعاء جيداً، ونضيف إليه باقي كمية السكر، ونستمر في الخفق، ثم نضع الفانيلا وخليط الحليب والكاكاو ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع الخليط فوق طبقة الكراميل حتى يغطيها تماماً.
  • نضع القوالب في صينية الفرن، ونضع عليها الماء حتى يغطي منتصفها، ثم نخبز الكراميل على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
  • نخرج القوالب من الفرن حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، وتقدم.
Source: mawdoo3.com