العربية  

books damascene kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكبة الدمشقية (Info)


تشتهر مدينة دمشق في سوريا بانواع اخرى من الكبة تميزها عن باقي المدن السورية ومن الانواع المميزة في مدينة دمشق وريفها:

كبة لبنية

وهي عبارة عن كرات من البرغل محشية باللحم المقلي والجوز والمطبوخ باللبن الرائب

كبة مشمشية

وهي تشبه الكبة اللبنية مع إضافة الفول الاخضر والسلق واللحم إلى اللبن المطبوخ

كبة مشوية

حيث يتم إضافة شحم الغنم إلى الحشوة والرمان ويتم عملها على شكل اقراص وتشوى على الفحم

كبة نية

يتم صنعها من البرغل واللحم بدون طهو

Source: wikipedia.org