العربية  

books cut the beef in the oven

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كص اللحمة البقرية بالفرن (Info)


المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من فيليه اللحم البقري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من المستكة المهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • حبتان من البصل.
  • حبتان من البندورة.
  • برش ليمون -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تقشير حبات البصل ثمّ تقطيعها إلى شرائح طولية ووضعها في وعاء جانباً.
  • غسل حبات البندورة جيداً بالماء ثمّ تقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح وتركها في وعاء جانباً.
  • وضع شرائح اللحمة البقرية على المفرمة وتقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح طولية ثمّ وضعها في وعاء جانباً.
  • وضع كلٍ من: القرفة، الهال، برش الليمون، زيت الزيتون، الخل والمستكة المطحونة في طبق وتقليب الخليط جيداً بملعقة.
  • إضافة شرائح اللحم البقري إلى خليط القرفة وتقليبها جيداً ثمّ تركها منقوعة في خليط القرفة لمدّة نصف ساعة.
  • إحضار صينية للخبز مناسبة الحجم ووضع شرائح اللحم المنقوعة فيها.
  • وضع البندورة والبصل على وجه اللحمة في الصينية.
  • تسخين الفرن وإدخال كص اللحم إلى الفرن وتركه حتّى نضوح اللحمة تماماً وتبخّر السوائل.
  • إخراج كص اللحمة البقرية من الفرن وتقديمه مباشرة مع الخبز العربي أو تقديمه على شكل ساندويشات.


Source: mawdoo3.com