العربية  

books cumin with artichoke

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كمونية بالخرشوف (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الحبهان أو الهيل.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة مقطعة إلى مكعبات.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعم.
  • نصف كيلوغرام من شرائح الخرشوف المجمّد.
  • ثلاث أوراق من اللورا.
  • ربع كوبٍ من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحَب.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الآتية: الزيت، قطع اللحم، الكمون الحب، الكمون الناعم، الفلفل الأسود والملح في قدر قم رفع القدر على النار حتى تتحمّر اللحمة.
  • إضافة كلٍ من: الثوم المهروس، البصل المفروم، الحبهان وورق اللورا إلى المكوّنات وطهيها لعدّة دقائق ثمّ إضافة الخرشوف مع التقليب المستمر.
  • إضافة عصير الليمون ثمّ الماء الساخن، وطهي الكمونية على نار هادئة حتى تنضج كل المكوّنات تماماً ثمّ رفعها عن النار وتقديمها جاهزة.
Source: mawdoo3.com