books crispy puff pastry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Crispy puff pastry method
# Crispy Luqaimat Dough Method
# Crunchy samosa dough
# Crispy sauteed vegetables
# Vinegar crispy potatoes
# Oven crispy potatoes
# How to fry crispy potatoes
# How to prepare crispy potatoes
# How to make crispy potatoes
# Crispy Potato Fingers
# Crispy potato wedges
# Crispy French Fries
# Crispy fried kibbeh
# Crispy chicken breasts in the oven
# Fried crispy chicken breast
# Fried & Crispy Chicken Pins
# Making crispy chicken wings
# Crispy Potato Wedges
# Crispy chips
# Crispy onion rings
View more
Source: mawdoo3.com
عجينة البف المقرمشة (Info)
المكوّنات
- مئة وخمسون مل من الماء البارد.
- مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق.
- نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل.
- نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد.
- نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة.
- نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
- نطوي العجينة إلى ثلاث طيات، ثمّ نعيد فردها بالخطوة السابقة نفسها، ثم نضع العجينة في الصينيّة ونغطيها بورق من النايلون.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل استعمالها.
![The First [second] Part Of Al-buhturi's Diwan.](/publice/covers_cache_jpg/10/7/5/a/f279112a9d75a6914ae0488fcc54ced2.png.jpg "The First [second] Part Of Al-buhturi's Diwan.")
