العربية  

books cream for stuffing the amaranth

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القشطة لحشي القطائف (Info)


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
  • علبة قشطة صغيرة (تقريباً نصف كوب).


طريقة التحضير

  • نضع الحليب في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة ونتركه حتى يغلي جيّداً.
  • نضيف ملعقتين من الخل للحليب ونتركه على النار حتى يبدأ الحليب يتكتّل ونلاحظ ظهور كتل منفصلة عن الماء بشكل كامل.
  • نصفّي الحليب حتى نتخلّص من الماء تماماً.
  • نضع خثارة الحليب بعد تصفيتها في وعاء عميق ونضيف لها المستكة والقشطة ونقلّبها جيّداً حتى تتوزّع نكهة المستكة وحتى نحصل على قشطة متجانسة ناعمة القوام.
  • نستخدم القشطة مباشرةً لحشي القطائف، ومن الممكن الاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق لمدّة لا تزيد عن يومين في الثلّاجة.


ملاحظة: من الممكن إضافة ملعقة من السكر للقشطة بعد تحضيرها حسب الرغبة.

Source: mawdoo3.com