كتب cottage cheese cottage cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الزبادي والجبنة القريش
# طريقة عمل الجبنة القريش
# إعداد الجبنة القريش
# عن الجبنة القريش
# طريقة الجبنة القريش
# الجبنة الطازجة المنزلية
# صنع الجبنة البيضاء المنزلية
# صناعة جبنة القريش في المنزل
# فوائد جبنة القريش الصحية
# أضرار جبنة القريش
# بيتزا منزلية بالجبنة الإضافية
# جبنة الموزاريلا المنزلية
# الكرواسون بجبنة القريش والبقدونس
# كنافة بجبنة القريش
# القيمة الغذائية لجبنة القريش
# السلطة بجبنة القريش
# سلطة البروكلي وجبنة القريش
# سلطة يونانية بجبنة القريش
# صناعة جبنة القريش في المزارع
# صناعة جبنة القريش في الريف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
جبنة القريش الجبنة المنزلية (معلومة)
المكونات
- نصف كوب من الخل.
- خمسة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي، ومن ثمّ إبعاده عن النار، إضافة الخل مباشرة وتحريكه قليلاً.
- ترك الحليب لبضع دقائق، سوف يبدأ الحليب بالتكتل ويتكون سائل شفاف.
- تصفية السائل قدر الإمكان من القدر، ومن ثمّ صب الخليط في كيس من الشاش، وإضافة حبة البركة، والملح والتحريك إلى أن يتم خلطه الملح جيداً.
- الضغط على الخليط إلى أن يتم تجميعه في أسفل الكيس، ومن ثمّ وضعه في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق.
- وضع طبق زجاجي فوق الكيس، ومن ثمّ وضع جسم ثقيل عليه (هاون نحاسي مثلاً أو قطعة حجر ثقيلة).
- ترك الجبن إلى أن يتم تصفيته لمدة أربع إلى خمس ساعات في مكان بارد، كلما زادت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما يتم الحصول على جبن متماسك أكثر.
- التخلص من الماء الذي تمّ تصفيته في الطبق من وقت إلى أخر.
- إخراج الجبن من الكيس، ومن ثم تقطيعه إلى شرائح وتقديمه مع الزيتون، والخبز الطازج.
