كتب clay dough preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عجينة الكلاج
# إعداد الكلاج
# عجينة كلاج للحلويات
# طرق إعداد عجينة الصلصال
# إعداد عجينة الخبز
# إعداد عجينة خبز التنور
# إعداد عجينة العشر دقائق
# إعداد عجينة الباتيه
# إعداد عجينة القطايف
# إعداد عجينة الكنافة
# إعداد عجينة الوافل
# إعداد عجينة المحلب مع الحناء
# إعداد عجينة بوريك الجبد
# إعداد عجينة الجلاش
# إعداد عجينة الرقاق
# إعداد عجينة السمبوسة بالفرن
# طريقة إعداد عجينة اللحم بعجين
# إعداد عجينة الباخمري
# إعداد عجينة لقيمات القاضي
# طريقة إعداد عجينة البقلاوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد عجينة الكلاج (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- رشّة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع الماء، والملح، والزيت حتّى تصبح العجينة سائلة.
- نستخدم مقلاةً من نوعٍ جيّد ولا تُسبّب الالتصاق مثل التيفال.
- ندهن المقلاة بالعجين السائل باستخدام فرشاة خاصّة، وهكذا تكون قد تشكّلت لدينا قطعة من العجين الرقيقة للكلاج، ونستمر حتّى الانتهاء من كميّة العجين جميعها.
- ندهن قطع الكلاج بالزيت النباتيّ حتّى لا تلتصق ببعضها.
- نَستخدم هذه العجينة عادةً لعمل المعجنات المالحة في الفرن، ويتمّ حشوها بالدجاج المسحّب، أو اللّحم المفروم، أو الخضار، أو أيّ شيء آخر مُفضّل لدى ربّة المنزل، ولا يُشترط خبزها في الفرن؛ فمن الممكن حشوها وقليها تماماً مثلما نقلي السمبوسك وهذه العجينة لا تختلف كثيراً عن عجينة السمبوسك.
