العربية  

books chickpea salad with tahini and yogurt

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الحمص الحب بالطحينية واللبن الزبادي (Info)


المكوّنات

  • كوب من الحمّص المسلوق.
  • ربع كوب من النعنع الأخضر المفروم.
  • قرن فلفل أخضر مفروم ناعماً.
  • عصير ليمونة.
  • رشّة فلفل أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشّة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • خبز مقلي أو محمّص للتقديم.


طريقة التحضير

  • نضع اللبن الزبادي في وعاء عميق، ونضيف له الطحينة ونقلّبه جيّداً مع إضافة مقدار قليل من الماء البارد، ثمّ نضيف عصير الليمون ونخلط جيّداً.
  • نضيف الملح، والفلفل الأخضر، والنّعناع، والفلفل الأحمر، والكمون، والزيت، والثوم لخليط اللبن، ونقلّبه جيّداً.
  • نسكب الصلصة على الحمّص ونقلّبه بخفّة حتى لا يتفتّت.
  • نقدّم سلطة الحمص باللبن والطحينة كطبق جانبي أو نقدّمه كوجبة خفيفة مع الخبز المحمّص أو المقلي.
Source: mawdoo3.com