books chicken red kabsa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# red kabsa method
# Red kabsa with vegetables
# Chicken Kabsa
# Moroccan kabsa with chicken
# Red chicken kabsa
# Red chicken kabsa method
# Kabsa with chicken in the oven
# Chicken Inverted Kabsa Method
# How to make chicken kabsa
# Chicken pasta kabsa
# Chicken Kabsa with Chicken
# Kabsa sauce
# kabsa dish
# Kabsa with meat
# Kabsa preparation
# Yemeni Kabsa
# How to make Saudi Kabsa
# How to cook kabsa
# Kabsa method with lamb meat
# Kabsa with lamb
View more
Source: mawdoo3.com
الكبسة الحمراء بالدجاج (Info)
المكوّنات
- كيلوغرامان من الدجاج المسلوق.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ورقتان من الغار.
- حبّة من الحبهان.
- ثماني ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- حبّة من البصل.
- ستّ ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة.
- فلفل مطحون -حسب الرغبة-.
- ماء -حسب الحاجة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
تتبيلة الدجاج:
- ربع كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- ملح، وبهارات مشكّلة -حسب الرغبة-.
مكوّنات الأرز:
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- خمسة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمصفّى.
- ملح -حسب الرغبة-.
- عشرة أكواب من مرق الدجاج.
- للتزيين: لوز محمّص -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت النباتي في وعاءٍ على النار، ثمّ نقلي فيه قطع الدجاج، حتّى يتغيّر لونه من جميع الجوانب.
- ننكّه الدجاج بالملح، والحبهان، وبهارات الكبسة، والفلفل الناعم، ومعجون الطماطم، وورق الغار، والبصل.
- نسكب الماء، حتّى نغمر المكوّنات، ونتركها تغلي على حرارة معتدلة مدّة أربعين دقيقة، حتّى يستوي الدجاج.
- نصفّي الدجاج من المرق، ونضعه جانباً، ونحتفظ بمرقه لسلق الأرز.
- نحمّر الدجاج، ثمّ نخلط كلّاً من لبن الزبادي، ومعجون الطماطم، والملح، والزيت، والبهارات المشكّلة في وعاءٍ.
- نضع قطع الدجاج في صينيّة الفرن، ثمّ ندهنها بالتتبيلة السابقة.
- ندخل الصينيّة في الفرن الساخن مدّة ربع ساعة، حتّى تتحّمر قطع الدجاج جيّداً.
- نحضّر الأرز: نسخّن الزيت النباتي في وعاءٍ نضعه على النار، ثمّ نضيف الأرز، وننكّهه بكمّية قليلة من الملح، ونقلّبه ثلاث دقائق، ثمّ نسكب المرق بحيث نغمر الأرز به.
- نغطّي الوعاء، ونتركه مدّة ربع ساعة حتّى تنضج حبّات الأرز.
- نسكب الأرز في طبق التقديم، ونصفّ قطع الدجاج فوقه، ثمّ نزينه باللوز المحمّص.
