العربية  

books chicken broth with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مرقة الدجاج بالبطاطا (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطّع.
  • حبّتان من البصل المقطّع إلى مربّعات.
  • نصف كوب من البندورة المقطّعة إلى مربعات.
  • خمس حبّات من الثوم.
  • ملعقة ونصف من السمنة.
  • رشّة من الملح.
  • مزيج من مكعّبات المرق، والكزبرة، والثوم.
  • رشّة من بهارات الدجاج.
  • نصف كوب من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • لتر من الماء.


طريقة التحضير

  • نقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة، ونغسله بشكل جيّد.
  • ننقع الدجاج في الليمون، ونضيف إليه الخل، ورشّة من الطحين، ثمّ نغسله مرّة أخرى بالليمون والخل.
  • نضع الدجاج في وعاء على النار، ونضيف خلطة مكعّبات المرق والكزبرة والثوم، والبهارات، والبصل، والثوم، ثمّ نضيف الخضار، ونقلّب كافّة المكوّنات بشكل جيّد حتّى يمتزجوا.
  • نضيف الماء، والسمنة إلى المزيج، ثمّ نترك المزيج على النار مدّة ثلاثة أرباع ساعة، حتّى ينضج.
  • نقدّم المرقة ساخنة، ونزيّنها بالكزبرة.
Source: mawdoo3.com