العربية  

books canned beans frying pan

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قلاية فول معلب (Info)


المكونات

  • علبة فول .
  • فصان من الثوم.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • حبة بندورة مفرومة ناعماً.
  • حبة فلفل رومي مفروم ناعماً.
  • قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة طعام كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.


طريقة التحضير

  • نسخن زيت الزيتون على نار هادئة، نضيف له البصل، والثوم، ونقلبهما حتى يميل لونهما للون الذهبي.
  • نضيف الفلفل الرومي، والفلفل الحار، ونتابع التقليب حتى تذبل جميع المكونات.
  • نضع البندورة ونحركها مع الخليط، نغطي القدر ونتركه لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الفول إلى المكونات السابقة، نقلبه معها، ونضع الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، ونعيد التقليب، ثم نغطي القدر مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يتسبك الخليط.
  • نحاول هرس الفول بباطن الملعقة أثناء عملية التحريك، ثم تقليبه مع بقية المكونات، إلى أن يهرس الفول بشكل كامل.
  • نضع البقدونس في آخر مرحلة من نضج الفول، نقلبه قليلاً معه، ثم نطفئ النار تحته.
  • نصب الفول في طبق التقديم، نزينه بعروق البقدونس، وزيت الزيتون، ويقدم.
Source: mawdoo3.com